Restaurant Bij de Tuinman

Bij de Tuinman is het vegetarische restaurant op Buitenplaats De Hoorneboeg. We serveren mooie groente gerechten en drankjes, van koffie tot wijn en tuincocktails, binnen in ons kleine en gezellige restaurant en buiten op ons terras aan de moestuin.

Dank voor alle felicitaties!

Dat was even schakelen:
Onze kleine tuinkabouter kwam een stuk eerder dan ‘verwacht’ ter wereld, waardoor we ietsje langer dicht bleven.

Inmiddels is het restaurant weer open op zaterdag en zondag van 09:00 – 18:00u.

We willen jullie uit ons hart bedanken voor alle warme felicitaties, berichtjes, kaartjes en zelfs kraamkadootjes die we hebben gekregen.
Wij hebben niet alleen een superfijn team en leveranciers, maar ook nog eens de liefste gasten van Nederland!

We zien jullie allemaal graag snel weer en wie weet kom je kleine Niam (met zijn vader of moeder ;-)) wel tegen op de hei of in het bos tijdens een mooie herfstwandeling!

Liefs,
Kevin & Meike

Professionele Vega Chef Gezocht!

Wij zijn op zoek naar een vega chef met ervaring in de professionele horeca keuken!

Als kok bij Bij de Tuinman werk je mee aan het bereiden van de maaltijden (ontbijt, lunch, diner en snacks) voor de diverse groepen van De Hoorneboeg en in het weekend de gasten van het restaurant.
Je denkt mee en ontwikkelt samen met het keukenteam nieuwe recepten, waarbij producten uit de moestuin en omgeving het uitgangspunt zijn. Ook de inkoop en het bijhouden van de HACCP lijsten behoort tot je werkzaamheden.
Lees meer…

De moestuin

We begonnen hier niet met niets. Sinds 1881, toen de tuinmanswoning werd gebouwd, ligt hier de moestuin van De Hoorneboeg. Sommige periodes werd het wat vergeten, maar de afgelopen paar jaar is de moestuin weer in gebruik.

Aan de rand staan struiken met verschillende bessen, bramen en frambozen. Dit jaar hebben we al veel kunnen oogsten, zoals pompoenen, courgettes, bonen en aardappelen. We verbouwen veel verschillende soorten groenten en kruiden. Vers van het land smaakt het vaak het lekkerste.

We gebruiken geen kunstmatige bestrijdingsmiddelen. Onze groenten gedijen met natuurlijke mest, compost en geduld.