Restaurant Bij de Tuinman

Bij de Tuinman is het vegetarische restaurant op Buitenplaats De Hoorneboeg. We serveren mooie groente gerechten en drankjes, van koffie tot wijn en tuincocktails, binnen in ons kleine en gezellige restaurant en buiten op ons terras aan de moestuin.

SEPTEMBER GESLOTEN!

Helaas hebben we moeten besluiten om in september in de weekenden het restaurant tijdelijk te sluiten.

Restaurant Bij de Tuinman kookt voor alle groepen die op Buitenplaats De Hoorneboeg een training, cursus of retreate volgen. Daarnaast zijn we in het weekend open voor gasten van buiten en vinden er in september nog diverse events plaats die we met De Hoorneboeg organiseren, zoals de Bosbios met een lange-tafel-aanschuif-diner en het Oogstfeest-weekend.
Al met al koken en werken we 7 dagen per week van ontbijt t/m diner en is het feit helaas dat wij net als veel andere horeca ondernemers kampen met uitdagingen in de personele bezetting.

We willen graag goed voor ons team en onszelf blijven zorgen en jullie als gasten de kwaliteit bieden in onze gerechten en service die we belangrijk vinden. Helaas kunnen we dat momenteel door de toenemende drukte en met een klein team niet waarmaken als we komende tijd doorwerken zoals we nu doen en willen we dat zowel het bezoeken als werken bij Bij de Tuinman voor iedereen plezierig is.

Daarom hebben we besloten deze maand september de weekenden het restaurant te moeten sluiten en alleen te koken voor de geplande events en achter de schermen te werken aan vernieuwingen en verbeteringen voor het najaar.

In het najaar en de winter zullen we onze openingstijden iets aanpassen en alleen overdag open gaan op zaterdag en zondag en tijdelijk geen diner aanbieden.

We hopen op jullie begrip voor deze lastige situatie en ontvangen jullie graag in het najaar weer!

Vol op vacatures!

Wij zijn op zoek naar nieuwe collega’s om ons keukenteam te versterken.
Voel je ten alle tijden vrij om open sollicitaties te sturen!

Op dit moment hebben wij deze vacatures open:

De moestuin

We begonnen hier niet met niets. Sinds 1881, toen de tuinmanswoning werd gebouwd, ligt hier de moestuin van De Hoorneboeg. Sommige periodes werd het wat vergeten, maar de afgelopen paar jaar is de moestuin weer in gebruik.

Aan de rand staan struiken met verschillende bessen, bramen en frambozen. Dit jaar hebben we al veel kunnen oogsten, zoals pompoenen, courgettes, bonen en aardappelen. We verbouwen veel verschillende soorten groenten en kruiden. Vers van het land smaakt het vaak het lekkerste.

We gebruiken geen kunstmatige bestrijdingsmiddelen. Onze groenten gedijen met natuurlijke mest, compost en geduld.