Bij de Tuinman is een vegetarisch restaurant midden in de natuur van De Hoorneboeg in Hilversum. We hebben oog voor waar ons eten vandaan komt, voor de seizoenen en voor de impact die we maken op de wereld om ons heen. We halen graag van dichtbij wat kan en koken met wat het seizoen ons geeft.

Daar hoort onze moestuin natuurlijk bij.

Onze moestuin

Op zo’n 30 x 50 meter groeien groenten, kruiden en eetbare bloemen. We werken onder andere met regeneratieve technieken, no-dig en principes uit de permacultuur en telen zonder bestrijdingsmiddelen.

De oogst gaat deels onze keuken in en vormt regelmatig de inspiratie voor specials. Maar de moestuin is voor ons méér dan alleen een plek om groenten te produceren. Het is een plek waar mensen samen kunnen werken, leren, hun handen vuil kunnen maken en kunnen genieten van de natuur.

En daar zoeken we jou voor.

Wat ga je doen?

Als moestuincoördinator ben jij het vaste gezicht van onze moestuin. Je zorgt ervoor dat de tuin er niet alleen mooi bij staat, maar vooral dat er een goed plan achter zit en dat we samen met onze vrijwilligers lekker aan de slag kunnen.

Je:

• maakt en bewaakt het teeltplan, samen met Kevin, mede-eigenaar en chef van Bij de Tuinman;
• denkt vooruit over wat wanneer gezaaid, geplant, verzorgd en geoogst moet worden;
• coördineert de werkzaamheden in de moestuin;
• stuurt onze groep vrijwilligers aan en zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren;
• werkt zelf lekker mee in de tuin;
• houdt contact met de vrijwilligers en zorgt voor een fijne, gastvrije sfeer;
• houdt overzicht over de kas, kruiden, bloemen, compost en alles wat verder bij de moestuin hoort;
• stemt de oogst af met de keuken en kijkt samen met Kevin wat er mooi aansluit bij het seizoen.

Samen met een groep tuinliefhebbers

Onze moestuin wordt onderhouden met behulp van een enthousiaste pool van zo’n 25 à 30 vrijwilligers. Per keer werken er gemiddeld 6 tot 10 mensen mee. Sommigen hebben jarenlange moestuinervaring, anderen komen vooral omdat ze het heerlijk vinden om buiten bezig te zijn.

We werken op woensdagmiddag en vrijdagochtend. Als coördinator ben je bij voorkeur op beide momenten aanwezig. Daarnaast heb je ongeveer 2 a 3 uur per week nodig voor voorbereiding en planning.

De huidige coördinator draagt de tuin met veel liefde over. Zij wil haar opvolger dit najaar al uitgebreid inwerken, zodat je rustig kennis kunt maken met de tuin, de vrijwilligers en alles wat er door het jaar heen komt kijken bij het coördineren van een moestuin.

Wie zoeken we?

We zoeken een ervaren moestuinier met aantoonbare ervaring met een grotere moestuin en het maken en uitvoeren van een teeltplan is voor ons het belangrijkst.

Daarnaast vinden we het heel belangrijk dat je:

• goed met mensen kunt omgaan en energie krijgt van samenwerken;
• het leuk vindt om een groep vrijwilligers aan te sturen en mee te nemen;
• organisatorisch sterk bent en graag vooruit plant;
• ervaring hebt met verschillende manieren van ecologisch en duurzaam tuinieren;
• praktisch ingesteld bent en niet bang bent om zelf de handen uit de mouwen te steken;
• het leuk vindt om kennis en enthousiasme met anderen te delen.

Je hoeft geen specifieke opleiding te hebben gevolgd. Misschien ben je moestuinier, hovenier, tuinder, tuinliefhebber of heb je jarenlang je eigen grote moestuin gerund. We zijn vooral benieuwd naar wat je daadwerkelijk hebt gedaan en gemaakt.

Wat bieden we?

Een bijzondere plek om te werken: midden in het bos, op Buitenplaats De Hoorneboeg in Hilversum, met een fijne groep mensen en alle ruimte om de moestuin verder te ontwikkelen.

Het gaat om een vrijwilligersfunctie met een maandelijkse vrijwilligersvergoeding.

De functie start officieel in 2027, maar we willen je graag al dit najaar laten kennismaken en inwerken door onze huidige moestuincoördinator.

Zin om kennis te maken?

Stuur vóór 5 oktober een mail naar bijdetuinman@dehoorneboeg.nl met een korte motivatie en een foto van jezelf.

En omdat een moestuinier misschien niet per se een geboren schrijver is: een filmpje mag ook. Vertel daarin gewoon wie je bent, wat je met moestuinen hebt en waarom je hier enthousiast van wordt.

We zijn benieuwd naar je! 🌱

Kevin & Meike
Bij de Tuinman